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児童がタマネギの植付け作業を体験
香川ブランドハマチ三兄弟の長男「ひけた鰤」
稲刈り作業
三豊市立下高瀬小学校の児童が「おいでまい」を収穫体験！
第２回移住就農ツアーを開催しました！
10月から５月が旬！香川県産キャベツ
香川おさかな大使の初仕事！ノリの食育教室
令和4年度「香川おさかな大使」の勉強会を開催しました！
食欲の秋到来！旬の食材と相性抜群！シイタケ
今だけ！新鮮な旬の味　エダマメ
生まれも育ちも香川県！地元のたくさんの方に支えられている小麦「さぬきの夢」
～香川の冬を代表する伝統野菜～
高菜の一種で、香川県では「まんば」または「ひゃっか」と呼ばれ、油揚げや豆腐と煮た郷土料理「まんばのけんちゃん」で親しまれています。ホウレンソウ並みに栄養があり、
香川県産の安全でおいしいノリをぜひ味わって！
香川県では、丸亀市以東の沿岸部でノリの養殖が盛んに行われています。生産量は全国上位で、味付海苔などに加工されて周年販売されています。今回は、高松市の香西漁業協同
オススメ！旬のおさかな簡単レシピ
今回は、晩秋～冬にかけておいしい「オリーブハマチ」を使った、オススメのレシピを紹介します。家庭でも簡単に作れますので、ぜひ試してみてください！
皆に食べてほしい県オリジナル野菜「食べて菜」
香川県特産野菜の「さぬきな」と小松菜を交配し、平成18年に誕生した県オリジナル野菜「食べて菜」。小松菜よりも苦味が少なく、シャキシャキ感のある茎もおいしい野菜で
「継続は力」を合言葉に地域を守る
香川県の主な水稲の品種は、おいでまい、コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきさかりなどです。今回は、東かがわ市の水主（みずし）地区で特別栽培米「水主米」を栽培する間嶋亨（
次世代へ継承したい晩夏の味
イチジクは、まんのう町、坂出市、高松市などで主に栽培されています。今回は、まんのう町羽間（はざま）でイチジクを40年以上栽培されている白川訓弘さんにお話しを伺い
完熟出荷のブランド梨「ホウナンの梨」
明治42年より栽培されている観音寺市豊南地区の梨。100年以上の歴史があり、なしの郷として知られています。今回は、JA香川県豊南地区梨部会の横山 康行さんにお話
今年も品質良好！自慢のいりこ
香川県はいりこ（煮干いわし）の生産量が全国３位※R1です。主に県西部の燧灘（ひうちなだ）で漁獲され、中でも伊吹いりこは全国ブランドとして有名です。今回は、今年初
こだわりの朝採りスイートコーンは甘くて栄養たっぷり
近年、香川県で栽培広がっているスイートコーン。主に露地で栽培され、京阪神を中心に出荷されています。 今回は、坂出市松山の洋菜部会がおこなった、収穫前の生育確認巡
昔ながらの漁法で資源と環境を守る春の味覚イカナゴ
春の訪れを感じる魚の一つであるイカナゴ。瀬戸内海では、本県と淡路島（兵庫県）で主に漁獲されています。今回は、庵治漁業協同組合（高松市庵治町）の大髙浩一さんにお話
愛をこめてつくったイチゴをたくさん食べてほしい
県内全域で栽培されているイチゴ。県オリジナル品種である「さぬきひめ」を中心に、その魅力が広がっています。今回は、観音寺市内でイチゴを栽培している観音寺地区いちご
土づくりにこだわった施設ナス栽培
夏野菜として知られるナス。本県では、施設を利用して栽培することで、一年を通してナスが出回っています。今回は、観音寺市内で施設ナスを栽培している土井農園株式会社の