讃岐の食を楽しめるお店の紹介
RESTAURANT AND SHOP

地産地消を楽しめる「かがわ地産地消協力店」、瀬戸内のお魚が味わえる「かがわの地魚料理店」、小麦「さぬきの夢」が味わえる「さぬきの夢取扱店」など、香川県認定のお店をご紹介します。


讃岐の郷土料理
LOCAL CUISINE

四季折々の農業とため池、水産業が育んだ讃岐の食文化をレシピ付きでご紹介します。


香川県産農畜水産物の紹介
INTRODUCTION

恵まれた自然条件のもと、生産された品質の良いさまざまな農畜水産物をご紹介します。


特集
TOPIC

香川県では、丸亀市以東の沿岸部でノリの養殖が盛んに行われています。生産量は全国上位で、味付海苔などに加工されて周年販売されています。今回は、高松市の香西漁業協同
今回は、晩秋~冬にかけておいしい「オリーブハマチ」を使った、オススメのレシピを紹介します。家庭でも簡単に作れますので、ぜひ試してみてください!
香川県特産野菜の「さぬきな」と小松菜を交配し、平成18年に誕生した県オリジナル野菜「食べて菜」。小松菜よりも苦味が少なく、シャキシャキ感のある茎もおいしい野菜で
香川県の主な水稲の品種は、おいでまい、コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきさかりなどです。今回は、東かがわ市の水主(みずし)地区で特別栽培米「水主米」を栽培する間嶋亨(


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