四季折々の農業とため池、水産業が育んだ、次世代に伝えたい讃岐の食文化を、
伝承の背景などのエピソードやレシピと一緒にご紹介しています。
掲載している情報は、香川県生活研究グループ連絡協議会をはじめ、農村漁村で食文化に思いのある皆さんの
ご協力のもと作成した「ほりだしもん」や「さぬき味の風土記」などから出典しています。
画像などの掲載データは、すべて香川県が所管しています。