はげ団子

「半夏までには田植えを終えないと半夏半作になる」と言われ、皆遅れまいと精を出します。半夏のはげ上がりと言って降り続いた雨も、この日には晴れると言われており、新小麦粉で作ったはげ団子をこの日に食べます。新小麦粉で作られたものが光沢、香りもあり、おいしい。小豆の他、ささげ、えんどう、そら豆等であんを作ります。浮かび上がった団子を竹ざるに取り、まんべんなくあんをまぶします。どうがんばってもあんは、つるりとすべり、まだらになるのがはげ団子の名の由来と言われています。出来上がったはげ団子は神仏に供え、家族皆でいただきます。

伝承一口メモ

・はげ団子の材料は、地域によって異なるところもある。
・小麦粉ばかり、もち米とうるち米が半々のところ等いろいろある。
・あんについては、ささげ、小豆がほとんどである。
・とりつけ団子としてあんをまぶすもの、蒸し団子は、小麦粉に重そうを入れ耳たぶ位の固さに練り、あんを入れて蒸すもの、高松市の女木島においては、あんを入れて平たい形にして鉄板で焼くもの等、東讃、西讃、島など半夏のはげ団子も所々の特色があると言える。