日照時間全国トップクラスを誇る「太陽の町」香川県三豊市仁尾町を中心に、耕作放棄地の解消の一助として、オリーブ栽培に取り組んでいます。農業生産者の高齢化と若者の担い手不足により、耕作放棄地が増加している現状から、耕作放棄地の未来を考え始めたのがスタートです。
三豊産100％のエキストラバージンオリーブオイルを始め、果実を渋抜きして加工したオリーブの新漬けやフレーバーオイル（しょうが・わさび）、バター薫るオリーブオイルなどの加工品、さらにオリーブ葉を使用したオリーブジンジャーチャイやパウダーなど、果実から枝葉まで様々な機能性成分を持つオリーブの力を引き出せるように商品開発を行っています。