生産者
SANUKI PRODUCER

生産者の紹介

生産者情報

株式会社 安岐水産
住所
さぬき市津田町津田1402-23
営業時間
8:00~17:00(水・日を除く)
電話番号
ホームページ
昭和40年創業。伝統の技術と近代的な品質管理により、水産物の加工を通して安心安全な食の喜びを食卓に届ける。世界中で日本食ブームが起こった1970年代半ば、先代から受け継いできた魚に関する豊富な知識と経験に裏打ちされた確かな味覚を活かし、良質な素材を求めて海外へも進出。現地で品質管理の指導を行うことによって、最高の商品を日本の食卓に届ける基盤を築いた。長い歴史の中で育まれてきた日本の魚食文化を未来に受け継ぐことを使命とし、お客様の目線に立った新しい商品やサービスの提供を目指して様々なプロジェクトを推進中。
魚の魅力を次世代へ伝えたい!お魚生活すすめ隊
生活スタイルが変化していく中で食卓に魚がのぼる機会が減りつつある今。魚に興味を持ち、楽しく食べてもらえるようにと安岐水産の社員を中心に仲卸業者や地元の漁師と共に結成したのが「お魚生活すすめ隊」。魚を食べる文化を未来に引き継ぐべく、魚の魅力を体感できるコンテナショップ『Cumi Umi(ちゅみうみ)』での魚のさばき方教室や定置網漁体験などのイベントを通しておさかな文化を楽しみながら発信中。隊員も随時募集しているので詳しくはフェイスブックでcheck!
料亭の味を自宅で楽しめる『Kit Ikan』
コロナ禍の中、飲食店の休業などで魚の行き場がなくなったことをきっかけに、普段は高級料亭に行くような一級品の魚を使い、漁師・仲買人・料理人と共にひと手間かけるだけで料亭やレストランの味を家でも楽しめる『せとうち うちごはん Kit Ikan(きっといかん)』の販売をスタート。フライパンひとつでの簡単な調理やレンジアップして盛り付けるだけで食卓を華やがせるお惣菜は献立の主役にも、急なお客様にも対応できる保存食としても大活躍。本格和食やフレンチを手軽に家で楽しめることから、首都圏を中心に全国の幅広い世代に好評を博している。

サービス形態

✔︎ 電話/FAX注文
 -
✔︎ 店頭販売
Cumi Umi
さぬき市津田町津田1402-23(安岐水産工場横)
営業時間 土日 10:00~16:00
定休日 月~金曜

この生産者が作る生産物

【讃岐でんぶく(ナシフグ)】漁獲海域が限られた、幻の隠れフグ
【さぬき蛸】“無類のタコ好き県”が誇る、噛むほどに味わい深い逸品