【金の桑卵】栄養たっぷり、桑の葉育ちのニワトリが産んだ特別なたまご

さぬき市の特産品でもある桑の葉は、古くから妙薬として珍重された作物の1つ。桑の葉を飼料に混ぜて与えた、健康で元気いっぱいのニワトリが産む「金の桑卵」は黄身の色が濃く、まろやかな味わいが特徴。ぷっくりと盛り上がった黄身はお箸でつかんでも崩れない弾力を持っている。1つずつ手作業で集めた大切な産みたての健康たまごは、朝採りのものをその日のお昼に出荷。新鮮たまごを届けてくれる。

昭和28年創業。平成19年、かつて養蚕団地として栄えた緑豊かな大川町の山あいに現在の鶏舎を建設。さぬき市の特産品である桑の葉を加えた餌を与えることで、栄養と旨味の詰まった「金の桑卵」が誕生。健康なニワトリが産んだ健康なたまごで“元気”と“健康”をつなぐことを使命とし、健康の連鎖を目指している。週に1度直売の機会を設けたことをきっかけに、消費者の顔が見える場所、「金の桑卵」の魅力を直接伝える場所として『かなたまキッチン』を平成25年にOPEN。自社製品以外に農家直送の野菜などを取り扱い、東讃の食の魅力を発信拠点として地域に愛される場所となっている。