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SANUKI PRODUCT
商品情報の紹介
【瀬戸内海の朝どれ旬魚の鮮魚ボックス】プロが目利きした、瀬戸内の鮮魚の詰め合わせ！
商品情報
生産者
高松市中央卸売市場運営協議会
販売期間
通年
サワラ、マダイ、マナガツオなど、“天然の生け簀”と言われるほど、季節ごとの多様な魚介が楽しめるのが最大の魅力！季節によって大きく水温が変わり、季節ごとに魚が入れ替わる瀬戸内海で獲れた旬の瀬戸内の天然魚をプロが目利きしてお届け！その日の仕入れに合わせて、5,000円ボックスでは5種程度、10,000円ボックスでは5～8種程度をご用意。
瀬戸内の鮮魚の魅力を知り尽くした業者が目利きしたセレクト
四方の山から流れ出た多くの養分が川を経由して流れ込むことや、海面の高低差から発生する強い潮の流れの中を泳ぎ回った魚は身が引き締まっていることなど、美味しい魚が育つ環境が整っていると言われる瀬戸内海。旨味が凝縮された瀬戸内育ちの鮮魚は、春はサワラ・メバル・イカ、夏はアジ、スズキ、カレイ、秋はクロダイ、タチウオ、シタビラメ、冬はハギ、ワタリガニ、タイと多様なラインナップ。丸のまま、鱗と内臓を取り除いた下処理を行ったもの、3枚おろしとご要望に応じた状態で配送してくれる。
高松エリアを中心とした食流通の中核を担う青果部門
高松市中央卸売市場では、県内外から集められた青果が朝早くから競り落とされ、県下のスーパーや量販店に並べられる。その他、高松市内の学校給食で使われている野菜や果物も同市場から納品されており、市民の食卓を流通の面から支えている。なかでも、青果部門の県産品を選りすぐった「旬の香川野菜７品目詰め合わせセット」をはじめ、「卸売市場のセリ人が厳選！今食べていただきたい香川県産の果物」などは「Takamatsu Sea & Sun Market」で注文できる。
商品サービス形態
✔︎ ネット販売
✔︎ 電話/FAX注文
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生産者の紹介
生産者情報
高松市中央卸売市場運営協議会
住所
高松市瀬戸内町30-5
営業時間
10:00～16:00
電話番号
ホームページ
鮮度が低下しやすく貯蔵もしにくいため、生産量によって値段が大きく変動しがちな生鮮食料品や花において、生産者に販売の場を提供すると共に流通・小売業者に安定した取引の場を提供。商品の価格を適正に安定させることによって、生産者・取扱業者の経営と消費者の生活を安定させる役割を担っている。全国から集めた商品のうち、瀬戸内の穏やかな気候が育む多様な農作物や水産物など、地元・香川の品は約3割。新鮮で高品質な香川県の品物を束ね、県下の流通における心臓のような役割を果たしている。
街に並ぶ、花や青果のほとんどは高松市卸売市場から出荷
街の花屋やスーパーマーケットなどに並んでいる花は高松市公設花き地方卸売市場、青果は高松市中央卸売市場から届けられたもので、花市場では高品質な県産花き「さぬき讃フラワー」を、青果市場は「さぬき讃フルーツ」、「さぬき讃ベジタブル」をはじめ県内外から様々な花や青果物が集められている。Takamatsu Sea & Sun Marketでは販売のほか、季節の花を紹介する「花と暮らす」など様々なコンテンツを発信中。
市場の雰囲気と美味を味わえるうみまち商店街
一般の方向けに、高松市中央卸売市場を身近に感じてもらい、市場の雰囲気を楽しんでもらえる場所として2020年にリニューアルした「うみまち商店街」。瀬戸内海の地魚や香川の青果を使った商品と出会える個性豊かなショップが立ち並び、新たな観光スポットとしても注目を集めている。壁に描かれたスプレーアーティストによる絵や地元の高校生が作ったオブジェなど、見どころいっぱいのうみまち商店街へ遊びに行こう。
