【オリーブオイル】海辺のオリーブ並木から生まれた珠玉のオリーブオイル

1粒ずつ手作業で摘まれた果実は、収穫後すぐにコールドプレス（低温圧搾法）にて27度以下で採油。酸化を最小限に抑えた製造法で、製品時の酸度0.14%という数値はかがわオリーブオイル品質表示制度でIOC(国際基準)よりさらに厳しい県独自の基準をクリアした「プレミアム」の認定を受けており、高い品質を保っている。HACCPの考え方を取り入れたトレーサビリティシステムで、安心安全の商品開発に取り組んでいる。「OLIVE JAPAN®︎」コンテストで何度も金賞を受賞し、瀬戸内の魅力が詰まったハイクオリティな美しい黄金色のオリーブオイルには毎年販売を心待ちにしているファンも多い。

水はけが悪く、塩分濃度の高い塩田跡地をオリーブ圃場として生まれ変わらせるプロジェクトが2011年にスタート。土地の造成や土壌の入れ替え、給排水設備の導入など、海辺の広大な荒地を整備することから始まったオリーブ栽培は、現在では約9ヘクタールに15品種3000本の木が育つオリーブ園へと成長。また、オリーブ栽培を通しての地域の雇用の創出や生産データの収集から新規就農の支援などにも取り組んでいる。株式会社瀬戸内オリーブから令和2年に業務継承し、瀬戸内オリーブ園株式会社としてオリーブの育成とオリーブ製品の製造、販売業務を行っている。