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SANUKI PRODUCT
商品情報の紹介
【オリーブオイル】品種ごとの特徴が分かる単一オイルで提供
商品情報
生産者
株式会社TABEMONO
販売期間
通年
オリーブの品種である「ミッション」、「ルッカ」、「ネバディロブランコ」、「マンザニロ」、「アルベキーナ」、「レッチーノ」を栽培しており、それぞれの味わいの違いを楽しむことができるよう、単一オイルで製品化。オリーブオイルのキモともいえる香りは、天候によっても左右されるため、品種によって収穫時期を調整し、目指す味を実現できるようしっかりとコントロールしている。
品種ごとに異なるオリーブオイルの魅力を体感
自社農園産100%で単一品種のオイルを作っているので、フルーティーなものから辛味･苦みが際立つものまで、好みや用途に合わせて選べるのも魅力的。パンや料理だけでなく、フルーツに合わせるのもおすすめの食べ方の一つ。一つひとつ大切に手摘みしたオリーブの魅力をぜひ味わってみて。
毎日の食事にプラスして健康的な食生活を
風味豊かなエキストラバージンオリーブオイルは、サラダにかけたり、パンにつけるだけで素材の持つ味を引き立たせてくれる。身体に有効な成分をたくさん含み、抗酸化作用にも優れたオリーブオイルで摂ることで、健康的な食生活を送ろう。
商品サービス形態
✔︎ 電話/FAX注文
✔︎ 店頭販売
※道の駅 小豆島オリーブ公園、ポンテせとうみでも購入可
生産者の紹介
生産者情報
株式会社TABEMONO
電話番号
FAX
0879-62-8712
道の駅 小豆島オリーブ公園に約10年勤務し、オリーブ公園で採れたオリーブの採油を担当してきた川本泰典さんが2014年に独立してオリーブ栽培を始めた。土庄町肥土山地区を中心とした園地で多品種のオリーブを栽培。2021年に名前を「jiyuujyu」より「株式会社TABEMONO」に改め、さらなる品質を求めたオリーブオイルづくりに取り組んでいる。
真摯に樹と向き合うオリーブづくり
川本さんの園地は、豊かな田園風景と農村歌舞伎で有名な土庄町肥土山地区にある。美味しく、品質の高いオリーブオイルを作るには園地づくりが重要だと川本さんは考えている。手を掛けた分だけ樹の状態が良くなり、果実の品質で応えてくれるのがやりがいに繋がっているそう。
食卓に春を届けるアスパラガス
川本さんは、根元までやわらかい、ジューシーな味わいと驚きのビッグサイズで全国へと流通を広げている香川県オリジナル品種のアスパラガス「さぬきのめざめ」も栽培している。収穫直後の新鮮なものは生で食べられるほどやわらかく、他の品種に比べて出回り時期が早くから始まるため、まさに「春のめざめ」を届ける食材だ。
生産者サービス形態
✔︎ 電話/FAX注文
✔︎ 店頭販売
※道の駅 小豆島オリーブ公園、ポンテせとうみでも購入可
