【さぬき蛸】“無類のタコ好き県”が誇る、噛むほどに味わい深い逸品

瀬戸内のマダコを塩ゆでにし、豊かな風味をそのままにぶつ切りの状態でパックした人気商品。100gごとの小分けになっており、使いきりのサイズ感も好評。解凍したら、まずは刺身でさぬき蛸の魅力を存分に楽しんで。その他、オリーブオイルでニンニクやお好みのキノコなどをサッと煮るだけの簡単アヒージョや炊飯器にダシなどと一緒に入れて炊くだけのタコめし、マリネサラダや天ぷらなど、多彩なアレンジが可能。

下処理の手間や繊細な味付けの工程を省き、解凍やレンジアップするだけで本格的な味を楽しめる本格惣菜ブランド『真魚亭』の人気商品「さぬき蛸のさくら煮」。煮物の中でも調理時間がかかるやわらか煮を解凍して盛り付けるだけで楽しめる。真空加熱で食べやすい柔らかさになったタコを冷凍真空パックでお届けするため、いつでも好きなときに新鮮な美味しさを楽しめる。

生活スタイルが変化していく中で食卓に魚がのぼる機会が減りつつある今。魚に興味を持ち、楽しく食べてもらえるようにと安岐水産の社員を中心に仲卸業者や地元の漁師と共に結成したのが「お魚生活すすめ隊」。魚を食べる文化を未来に引き継ぐべく、魚の魅力を体感できるコンテナショップ『Cumi Umi（ちゅみうみ）』での魚のさばき方教室や定置網漁体験などのイベントを通しておさかな文化を楽しみながら発信中。隊員も随時募集しているので詳しくはフェイスブックでcheck！

コロナ禍の中、飲食店の休業などで魚の行き場がなくなったことをきっかけに、普段は高級料亭に行くような一級品の魚を使い、漁師・仲買人・料理人と共にひと手間かけるだけで料亭やレストランの味を家でも楽しめる『せとうち うちごはん Kit Ikan（きっといかん）』の販売をスタート。フライパンひとつでの簡単な調理やレンジアップして盛り付けるだけで食卓を華やがせるお惣菜は献立の主役にも、急なお客様にも対応できる保存食としても大活躍。本格和食やフレンチを手軽に家で楽しめることから、首都圏を中心に全国の幅広い世代に好評を博している。