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SANUKI PRODUCT
商品情報の紹介
【さぬきのめざめ（アスパラガス）】50cmを超えるロングサイズも人気！香川オリジナル品種のアスパラガス
商品情報
生産者
農事組合法人 諏訪（すわ）
販売期間
2月下旬～10月中旬
香川県農業試験場で試験栽培を重ねて開発され、2005年6月に品種登録された香川県オリジナルのアスパラガス「さぬきのめざめ」。従来品種のウェルカムなどと比較して春芽の出芽開始が早く、讃岐に春を告げる野菜として親しまれている。大きく生長しても茎が柔らかく穂先も開きにくいため、インパクト抜群の50cmを超えるロングサイズのアスパラガスとしても全国からの注目を集めている。
しっかり手間暇をかけて育てるロングサイズ
従来のアスパラガスの常識を覆す、50cmを超えるロングサイズでも「さぬきのめざめ」は甘くて柔らかい！春の旬の時期だけ、完全受注生産で提供。甘みもたっぷりでゆでてシンプルに食べるだけでなく、肉料理との相性も抜群！農事組合法人 諏訪では、品種登録された初期から「さぬきのめざめ」の栽培を手掛けており、長年の経験で磨いてきた栽培技術で品質の高いものを届けている。
春芽と夏芽、2つの味わいを楽しんで
春先に収穫する春芽は瑞々しくてフレッシュな甘みが特長。また、春から夏・秋にかけて収穫する夏芽はあっさりとした爽やかな風味を持ち、時期によって異なる美味しさを楽しめるのもアスパラガスの魅力の1つ。写真は、冬の間に株に蓄えた養分の力だけで萌芽した春芽の様子。4月頃には株ごとに選抜したアスパラガスで立茎し、光合成で得た養分で発芽する夏芽の準備に入る。
商品サービス形態
✔︎ ネット販売
✔︎ 電話/FAX注文
-
✔︎ 店頭販売
JA香川県コープ太田店産直コーナー、JA香川県 グリーンピア岡本で購入可能
生産者の紹介
生産者情報
農事組合法人 諏訪（すわ）
住所
高松市川部町2207-1
電話番号
「集落の農地は集落で守る」「次世代に継承する組織を作る」という2つのビジョンを実現化するため、2010年2月に組合員8名で農事組合法人を発足。香川県で開発されたブランドアスパラガスである「さぬきのめざめ」をはじめ、香川県のブランド米である「おいでまい」と、より収穫の早い「あきさかり」、小麦「さぬきの夢2009」、露地ではブロッコリーの栽培も手掛けている。
販路拡大と収益向上を目指して
次世代へ引き継げる法人を目指し、「生産する農家」から自ら「販路拡大し収益向上を目指す農家」へと2020年度に意識を改革。他にはない野菜として商品価値が高く、差別化がしやすい「さぬきのめざめ」のネット販売、飲食店向けの販売、さらに法人での単独販売として産直での販売もスタート。
ICTの導入で作業効率アップと品質向上を叶える
アスパラガスの栽培においてはICTをいち早く導入し、ハウス内と土の中の温度、水分量を測定して、ハウス内の環境をタブレットで逐次確認できるようになっている。データはパソコンやタブレットに蓄積され、作業効率のアップと品質向上に一役買っている。
生産者サービス形態
✔︎ ネット販売
✔︎ 電話/FAX注文
-
✔︎ 店頭販売
JA香川県コープ太田店産直コーナー、JA香川県 グリーンピア岡本で購入可能
