商品情報
SANUKI PRODUCT

生産物の紹介

【さぬき蛸】“無類のタコ好き県”が誇る、噛むほどに味わい深い逸品

品目について

生産者
株式会社 安岐水産
販売期間
通年
穏やかかつ複雑な潮流の中で育つ瀬戸内産のマダコ。エビやカニなど栄養が豊富な餌を食べて育つため、他の地域で獲れるものと比べても足が太く身が引き締まっているのが特徴。低カロリーでたんぱく質を多く含み、体の機能を正常に保つ作用があり疲労回復効果があると言われているタウリンが豊富に含まれている。香川県では古くからの身近な食材であり、全国屈指の水揚げ量とトップクラスの消費量を誇っている。
食卓のバリエーションが広がるカットさぬき蛸
瀬戸内のマダコを塩ゆでにし、豊かな風味をそのままにぶつ切りの状態でパックした人気商品。100gごとの小分けになっており、使いきりのサイズ感も好評。解凍したら、まずは刺身でさぬき蛸の魅力を存分に楽しんで。その他、オリーブオイルでニンニクやお好みのキノコなどをサッと煮るだけの簡単アヒージョや炊飯器にダシなどと一緒に入れて炊くだけのタコめし、マリネサラダや天ぷらなど、多彩なアレンジが可能。
本格惣菜『真魚亭』の「さぬき蛸のさくら煮」
下処理の手間や繊細な味付けの工程を省き、解凍やレンジアップするだけで本格的な味を楽しめる本格惣菜ブランド『真魚亭』の人気商品「さぬき蛸のさくら煮」。煮物の中でも調理時間がかかるやわらか煮を解凍して盛り付けるだけで楽しめる。真空加熱で食べやすい柔らかさになったタコを冷凍真空パックでお届けするため、いつでも好きなときに新鮮な美味しさを楽しめる。

サービス形態

✔︎ 電話/FAX注文
 -
✔︎ 店頭販売
Cumi Umi
さぬき市津田町津田1402-23(安岐水産工場横)
営業時間 土日 10:00~16:00
定休日 月~金曜

生産者の紹介

生産者情報

株式会社 安岐水産
住所
さぬき市津田町津田1402-23
営業時間
8:00~17:00(水・日を除く)
電話番号
ホームページ
昭和40年創業。伝統の技術と近代的な品質管理により、水産物の加工を通して安心安全な食の喜びを食卓に届ける。世界中で日本食ブームが起こった1970年代半ば、先代から受け継いできた魚に関する豊富な知識と経験に裏打ちされた確かな味覚を活かし、良質な素材を求めて海外へも進出。現地で品質管理の指導を行うことによって、最高の商品を日本の食卓に届ける基盤を築いた。長い歴史の中で育まれてきた日本の魚食文化を未来に受け継ぐことを使命とし、お客様の目線に立った新しい商品やサービスの提供を目指して様々なプロジェクトを推進中。
魚の魅力を次世代へ伝えたい!お魚生活すすめ隊
生活スタイルが変化していく中で食卓に魚がのぼる機会が減りつつある今。魚に興味を持ち、楽しく食べてもらえるようにと安岐水産の社員を中心に仲卸業者や地元の漁師と共に結成したのが「お魚生活すすめ隊」。魚を食べる文化を未来に引き継ぐべく、魚の魅力を体感できるコンテナショップ『Cumi Umi(ちゅみうみ)』での魚のさばき方教室や定置網漁体験などのイベントを通しておさかな文化を楽しみながら発信中。隊員も随時募集しているので詳しくはフェイスブックでcheck!
料亭の味を自宅で楽しめる『Kit Ikan』
コロナ禍の中、飲食店の休業などで魚の行き場がなくなったことをきっかけに、普段は高級料亭に行くような一級品の魚を使い、漁師・仲買人・料理人と共にひと手間かけるだけで料亭やレストランの味を家でも楽しめる『せとうち うちごはん Kit Ikan(きっといかん)』の販売をスタート。フライパンひとつでの簡単な調理やレンジアップして盛り付けるだけで食卓を華やがせるお惣菜は献立の主役にも、急なお客様にも対応できる保存食としても大活躍。本格和食やフレンチを手軽に家で楽しめることから、首都圏を中心に全国の幅広い世代に好評を博している。

サービス形態

✔︎ 電話/FAX注文
 -
✔︎ 店頭販売
Cumi Umi
さぬき市津田町津田1402-23(安岐水産工場横)
営業時間 土日 10:00~16:00
定休日 月~金曜