商品情報
SANUKI PRODUCT

生産物の紹介

【さぬき蛸】噛み締めるほどに風味を感じる讃岐自慢のタコ!

品目について

生産者
有限会社 倉本水産
販売期間
通年
全国有数のマダコの産地であり、全国屈指のタコ購入量を誇る香川県。タコめしなどの郷土料理やおでんの具として利用するほか、吸盤で吸い付く力の強いマダコを稲の苗の根付く強さになぞらえ、田植えはじめや田植えじまいの日に食べる習慣もあるほど、香川県の食文化に根付いている。複雑な潮流の瀬戸内海で育つタコは、「立って歩く」と言われるほど足が太く、身の締まりも一級品。瀬戸内海の恵みで育った風味豊かなマダコをご賞味ください!
色んな料理に使いやすいぶつ切りが人気
刺身やカルパッチョ、タコめし、タコの唐揚げと様々な料理に使いやすい、「タコのぶつ切り」は人気商品の一つ。ひと口サイズにカットしてあるものは100g×5パックの使いきりサイズであり、足を1本そのままパックした250g×2パックと用途に応じて2種類のぶつ切りをご用意。
最高鮮度のマダコを食卓へ!
瀬戸内海を知り尽くした漁師が、鮮度抜群のマダコを漁獲。加工場が港のすぐ近くにあるからこそ、その鮮度を最大限に活かした商品の提供を叶えている。凍結処理を施した商品の販売以外にも、その日獲れたばかりの鮮魚をセットにして加工場・インターネットにて販売しているので気軽に問い合わせて。

サービス形態

✔︎ 電話/FAX注文
TEL:0877-33-3554 (代引きのみ対応)
FAX:0877-33-4464(代引きのみ対応)
✔︎ 店頭販売
有限会社 倉本水産
仲多度郡多度津町西浜9-20
0877-33-3554
営業時間 8:00~11:00
※火・木・土曜のみ「鮮魚セット(2,500円~予算に応じて)」のお引渡しのみ可能、事前のご予約を推奨

生産者の紹介

生産者情報

有限会社 倉本水産
住所
仲多度郡多度津町西浜9-20
電話番号
昭和50年創業。トラフグやタイをはじめとした活魚の漁獲や多度津町の高見島・三豊市の志々島・愛媛県の宇和島での養殖事業、ちりめんや鮮魚フィレなどの加工まで幅広く手掛ける水産会社。自社の13隻の船で瀬戸内の海産物を漁獲・選定し、東京都や大阪府の魚市場にその日のうちに運び込んで瀬戸内海の魅力を届けている。四季折々の瀬戸内海の活魚・鮮魚を全国へ届けると共に、マーケットニーズにマッチし、自社の独自性や強みを活かした商品開発に力を入れている。
“限りなく生に近い”を再現する特別な冷凍装置
倉本水産では、食材の味・食感・香り・鮮度・美味しさを保ち、限りなく生に近い状態を再現できる技術を持った設備を導入。細胞組織内の水の分子を振動させ、生成される氷晶を微細化して食材の細胞壁や細胞膜を保護しながら凍結するため、世界初の革命的な技術として食品から医療分野まで幅広い分野で注目を集めているものである。食感が命のふぐ刺しを活〆したそのままの美味しさを食卓へ届けることができる。
栄養たっぷりの瀬戸内海の恵み・マテ貝
細長い貝と身が特長的な二枚貝・マテ貝も人気商品の一つ。個性的な見た目とは裏腹にクセがなく、煮たり焼いたりと様々な料理に活用できると人気ながら、殻が弱く市場には出回りにくいのだそう。倉本水産では、天然のマテ貝の身だけ取り出して加工し、冷凍商品として通年で販売。バター炒めやアヒージョ、醤油煮など、お好みの食べ方でぜひ楽しんで。

サービス形態

✔︎ 電話/FAX注文
TEL:0877-33-3554 (代引きのみ対応)
FAX:0877-33-4464(代引きのみ対応)
✔︎ 店頭販売
有限会社 倉本水産
仲多度郡多度津町西浜9-20
0877-33-3554
営業時間 8:00~11:00
※火・木・土曜のみ「鮮魚セット(2,500円~予算に応じて)」のお引渡しのみ可能、事前のご予約を推奨