ツバメファーム - 讃岐の食 - 香川県産農畜水産物応援ポータルサイト

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生産者
SANUKI PRODUCER

生産者の紹介

生産者情報

ツバメファーム

住所

綾歌郡綾川町滝宮2303-1

電話番号

087-802-8082

FAX

087-802-8083

地域の高齢化が進み、農業の担い手不足から耕作放棄地も増える中、兼業農家だった祖父と父を見て育った西山知宏さんが、生まれ育ったふるさとの風景を守りたいとの想いで就農。ツバメファームを立ち上げ、元々、農薬不使用で取り組んでいた米麦の栽培に適さない土地にハウスを建て2019年より香川県オリジナル品種のアスパラガス「さぬきのめざめ」を栽培。ヨーロッパで復活と再生を象徴する幸運の鳥と言われるツバメの名を冠し、昔ながらのふるさとの風景を守りながら、「さぬきのめざめ」の魅力を全国に届けている。

ブーケのようなオリジナルパッケージ

ネット通販サイトのアウルや食べチョクでのご注文には、まるでブーケのようなオリジナルのパッケージでお届け。箱を開けた瞬間の嬉しさがギフトにもふさわしいとご自宅用はもちろん、贈答での注文も多い。「さぬきのめざめ」と綾川町産の讃岐もち豚をセットにした「肉巻きアスパラガスセット」や綾川町内の老舗パン屋とコラボしたミニフランスパンと「さぬきのめざめ」がセットになった「MEZAME DOGキット」も好評。
そのほか食べチョク（https://www.tabechoku.com/producers/24520）で購入可能

お客様とのコミュニケーションを大切に

「良い環境を作ると作物がしっかり応えてくれる」と西山さん。そうした日々の栽培のモチベーションはお客様とのコミュニケーション。アウルや食べチョクでの販売を通したお客様の声が、何よりも美味しいものを作りたいという想いとなっているのだそう。また、県内外のマルシェなどのイベントにも積極的に出店し、生産者と消費者が触れ合う機会を大切にしている。