生産者
SANUKI PRODUCER

生産者の紹介

生産者情報

金両株式会社
住所
小豆郡小豆島町馬木甲842-1
営業時間
9:00~17:00
電話番号
ホームページ
140年以上続く伝統をもとに、5代目女性当主ならではの商品開発が近年大人気。伝統の杉桶仕込み醤油とオリーブのコラボで、美味しい!楽しい!嬉しい!を全国へ届けている。明治13年創業の金両醤油が、近年力を入れているのがオリーブの栽培・搾油・加工。140年以上にも渡る、ものづくりのノウハウをオリーブ栽培にも活かしている。広告等をほとんどせず、全国にたくさんいる金両ファンへ、お取り寄せでこだわりのオリーブオイルを届けている。
昔ながらの杉桶づくり醤油
築100年以上の醤油蔵は国の登録文化財に認定されており、杉桶仕込み醤油を作る数少ない醤油屋の1つ。国産大豆・国産小麦・塩というシンプルな素材に醗酵・熟成という時間の魔法が加わり、香り高い醤油が出来あがるまで約2年。小豆島の温暖な気候が育んだ自然の恵みの助けを借りながら、代々受け継がれる昔ながらの製法で、杜氏たちが心を込めて子どもを育てるようにしてじっくりと醤油づくりと向き合っている。
醤油とオリーブオイルの楽しみ方を発信!
金両のオリーブ畑は海に面した風光明媚な場所に位置。瀬戸内の恵みと育てる人の愛情をいっぱいに受け取ったオリーブの樹がイキイキと枝を広げている。フェイスブックページ「金両醤油」では日々の製品づくりについて、「小豆島 金両食堂」では自慢の醤油やオリーブオイルを使って季節の食材を楽しむ提案を更新中。

サービス形態

✔︎ ネット販売
✔︎ 電話/FAX注文
TEL:0879-82-3333
FAX:0879-82-3399

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