「さぬきうどん」用の小麦として、香川県農業試験場が開発。本県オリジナル小麦「さぬきの夢2000」の後継品種として、2009年に品種登録された小麦が「さぬきの夢2009」です。「さぬきの夢2000」に比べて収量性が高いだけでなく、うどんは滑らかで弾力性があり、食味も優れています。