香川県産農畜水産物の紹介
INTRODUCTION

香川県産農畜水産物情報

<小麦>さぬきの夢
旬の時期
9月頃〜(新麦の出回り)
主な産地
高松市ほか県内全域
「さぬきうどん」用の小麦として、香川県農業試験場が開発。本県オリジナル小麦「さぬきの夢2000」の後継品種として、2009年に品種登録された小麦が「さぬきの夢2009」です。「さぬきの夢2000」に比べて収量性が高いだけでなく、うどんは滑らかで弾力性があり、食味も優れています。



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