香川県産農畜水産物の紹介
INTRODUCTION

香川県産農畜水産物情報

金時ニンジン
旬の時期
11月~3月
主な産地
坂出市、観音寺市
香川県は、全国一の金時ニンジンの産地です。海岸地帯の砂地で栽培されているので、スラリとまっすぐな姿と、美しい赤色が特長。正月のおせち料理などで多く用いられますが、西洋ニンジンに比べ、肉質が柔らかく、甘みが強いので、クリームシチューやグラタンなどの洋食にもおすすめです。


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