香川県産農畜水産物の紹介
INTRODUCTION

香川県産農畜水産物情報

ノリ
旬の時期
12月~翌3月
主な産地
東かがわ市、さぬき市、高松市、土庄町、小豆島町、直島町、坂出市、宇多津町、丸亀市
瀬戸内海の冬の風物詩は、黒く育ったノリの漁場と潜り船。本県のノリは、おにぎりなどの業務用に広く使用されており、生産量は全国第6位(R元年)です。海のミネラルをたっぷり含み、また「海の野菜」、「海の大豆」と呼ばれるくらい栄養満点。なかでも12月に、最初に摘み取られた「“初摘み”香川県産ノリ」は柔らかい歯ざわりと旨味が特長です。



おすすめの香川県産農畜水産物の紹介
RECOMMENDED