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簡単調理でマダイ一匹余さず食す 香川の海の幸食べてんまい
2022.03.29
香川県の代表的な地魚、マダイ。
最近は手ごろな価格で手に入るようになりました。
動画では１匹のマダイから簡単調理で次の６品を作っています。
①刺身
②カルパッチョ
③ホイル焼き
④あら汁（潮汁）
⑤わさび和え（お茶漬け）
⑥皮ぽん
この調理法は他の魚にも応用可能ですので、ぜひマネしてみてください。
香川の海の幸食べてんまい！（食べてみて！）
（撮影場所）
市場：香川県高松市 高松市中央卸売市場
調理：香川県高松市 料理 なか渓
