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SANUKI PRODUCT
商品情報の紹介
【有機小松菜】栄養たっぷり！旨味と甘みをしっかり蓄えた、緑黄色野菜の代表選手
商品情報
生産者
Blue farm
販売期間
通年
県内全域で栽培され、香川県民にとって毎日の食卓でおなじみの葉物野菜。カルシウムや鉄分、ビタミン類が豊富に含まれ、緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養素を持つ野菜として知られている。アクが少ないために、調理もしやすく、汁物や炒め物、おひたし、ナムルなど和洋中の様々な料理で存在感を発揮！サッと湯通しするだけで、素材の味が一番感じられるしゃぶしゃぶでいただくのが山本さんのおすすめ。
しっかりと味がのった、小松菜本来の美味しさを味わって
研修先で葉物野菜を中心に学んだ経験から山本さんの手掛ける基本の野菜の1つであり、メインで栽培しているのが小松菜。ミミズたい肥を活用し、ハウスで通年栽培を行っている。化学肥料を使わない分、ゆっくりと生育する山本さんの小松菜は栄養素がしっかりと葉にとどまり、葉っぱの照りも抜群！
有機小松菜を100%使用した小松菜パウダー
手間暇かけて育てた自慢の有機小松菜を100%使用したパウダー。栄養素を損なうことなくゆっくりと低温で乾燥させ、食品添加物や合成着色料不使用のパウダーは、40gに対して約15倍の小松菜を使用。離乳食や介護食に活用して栄養をたっぷりの食事を作れる他、豆乳と割ったり、パンやケーキなどの製菓材料として利用するなど、アイデア次第で美味しさは無限大！美味しく手軽に健康をサポートしてくれる。
商品サービス形態
✔︎ ネット販売
✔︎ SNS
✔︎ 電話/FAX注文
TEL:0877-88-8049
FAX:0877-21-1232
FAX:0877-21-1232
✔︎ メール注文
✔︎ 店頭販売
フジグラン丸亀店、SANUKISでも購入可能
生産者の紹介
生産者情報
Blue farm
住所
丸亀市土器町西1-921-2
電話番号
FAX
0877-21-1232
ホームページ
野菜作りに興味を持ったことをきっかけに、全国でも珍しい農業生産法人が運営するオーガニックアグリスクールNARAにて有機栽培を学び、美味しい野菜と人との出会いを経て就農した山本さん。目指しているのは、食べた人に美味しいと言ってもらえる野菜！美味しい野菜と人との出会いを大切に、“美味しい野菜がある幸せを実現すると共に、地球を豊かにします”という理念を掲げ、水や空気、地球の“青”という意味を持つBlueを屋号に冠して美味しい野菜作りに取り組んでいる。
野菜本来の味わいを引き出す土づくり
土づくりを1番大切に、「与えたもので味が決まる」と当初より有機JASを取得。牛ふんやもみ殻、おが粉など、微生物の餌となる炭水化物資材を適切に使い、HV除草剤や農薬、化学肥料を使わないことで環境にも配慮して豊かな土壌を目指している。野菜たちの本来の生育スピードで育てているため、じっくりと旨味と栄養を蓄えた山本さんの野菜は味が濃いと大好評！
讃岐富士が見守る穏やかな土地にある農園
Blue farmが“美味しい野菜がある幸せ”を生み出しているのは、讃岐富士が見える丸亀市。美しい風景の中で地球を、地域を豊かにするために持続可能な農業の在り方を模索し、常に新しいことに挑戦する情熱を持って、野菜づくりと向き合っている。
生産者サービス形態
✔︎ ネット販売
✔︎ 電話/FAX注文
TEL:0877-88-8049
FAX:0877-21-1232
FAX:0877-21-1232
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✔︎ 店頭販売
フジグラン丸亀店、SANUKISでも購入可能
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